Préposé au comptoir

Nature du travail

Les préposés au comptoir accueillent les clients au comptoir et reçoivent les commandes téléphoniques des clients selon le protocole de service Mikes et peuvent exécuter diverses tâches pour aider les autres employés de la salle à manger. Ils peuvent occuper les mêmes fonctions que les hôtes.

 

Fonctions principales

  • Avoir une apparence professionnelle;
  • Appliquer les règles d'hygiène et de salubrité;
  • Appliquer les règles de sécurité;
  • Appliquer le Simdut;
  • Respecter le mode d'emploi de l'équipement;
  • Respecter les tâches d'entretien du restaurant et de l'équipement;
  • Approvisionner les aires de service;
  • S'assurer de la propreté constante de son poste de travail;
  • Organiser efficacement son poste de travail et son travail;
  • Accueillir les clients au comptoir, présenter le menu, faire des suggestions et répondre aux questions au sujet des aliments et des boissons;
  • Utiliser les techniques de vente;
  • Prendre les réservations;
  • Prendre les commandes pour emporter et de livraison et les transmettre au personnel de cuisine par le système POS;
  • Effectuer la préparation et le service des boissons, des condiments et desserts;
  • Servir des repas pour emporter et assurer un service de qualité tout en respectant les règles protocolaires;
  • Facturer les repas pour emporter, encaisser des sommes d'argent, balancer les transactions financières de la journée;
  • Exécuter toutes autres tâches demandées par le responsable.

 

Conditions requises

Ce type d'emploi exige peu de qualifications. L'entregent, l'aisance dans les contacts, l'esprit d'équipe,le sens de la collaboration, la capacité d'adaptation à une situation, la qualité de la communication orale et l'écoute sont exigés. Le bilinguisme peut être exigé. La présentation personnelle, la confiance en soi, l'intégrité, la résistance au stress, le dynamisme et la flexibilité sont exigés.

 

Conditions exigées

L'horaire est variable selon le poste, de jour, de soir ou de fin de semaine. Possibilité de travailler à temps partiel. Les horaires peuvent avoir des heures fractionnées.


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